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調理方法:サッと水ですすいでから、水に漬けます。
漬けた水にうまみが出ますから、その漬け水のまま煮ます。
ハリハリ漬など酢に漬ける場合は、水につけず、漬ける酢液の分量をタップリとして漬けます。
大根が液を吸いますから液が不十分だと戻りが不足で固くまずいものになります。
名称:花切大根
原材料名:大根
内容量:1kg
国内産
加工者:株式会社愛晃
直射日光及び、多湿を避けて常温で保存して下さい。
(夏場、気温の高い時などは冷蔵庫で保管して下さい。)

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